Eiwitten zijn beperkte ketens van componenten die worden gerelateerd. Zie ze als stukjes van uitgebreide proteïnen. Waar een molecuul meestal is honderden componenten, kent een eiwitfragment meestal een beperkt dan vijftig. Ze hebben diverse functies in het systeem, bijv regulerende activiteiten. Op simpele woorden zijn ze kortom cruciale onderdel